在历史的长河中，海南以其独特的地理和文化魅力，成为人们心中向往的一片热土。屈大均在《广东新语》中所描绘的海南，充满了诗意与向往。如今，这片土地再次成为焦点，中央广播电视总台携手商务部，共同打造的大型美食文旅节目《三餐四季》海南篇，将于8月11日晚间黄金时段，在央视综合频道与观众见面，同时在央视频APP上同步播出。
本集节目，我们有幸跟随撒贝宁、王鸥、林依轮、王嘉宁等寻味团成员，深入海南的万宁与文昌，探索那里的人们如何在自然的怀抱中，创造出独具特色的海南美食。这里不仅有着美丽的海滨风光，还有着丰富的雨林与田园景观，更有着被誉为“华侨之乡”的独特文化背景，使得当地美食融合了中西方的风味，展现出别样的风情。
怀旧：一碗粉汤 唤醒童年记忆
海南的美食，总是与“鲜”字紧密相连。正如苏轼在《食蚝》中所赞叹的，这里的食材新鲜、味道纯正。对于海南人而言，那些老味道，就是他们心中家乡的味道。
在万宁，后安粉汤以其细腻的粉条和浓郁的汤汁，成为当地人早餐的首选，它不仅仅是一种食物，更是一种温暖的慰藉。而在文昌，抱罗粉以其多变的口感，无论是甜是咸，都能给人们带来满满的活力。
海南人以海为生，智慧的渔民们用简单的手法，创造出了“鱿鱼粽”，这不仅是食物，更是一段段美好的回忆。椰子盐，这个曾经在物资匮乏时期家家户户的必备品，如今也有了新的演绎——椰子盐炒河虾，成为了一道新的美味。而烧烤和乐蟹，更是在外的海南人心中，那份家乡的味道。
乡愁：咖啡油条 侨乡的异国情调
海南的侨乡文化，赋予了当地美食独特的风味。在万宁，归国华侨们将南洋的咖啡文化与本土油条相结合，创造出了“歌碧加油条”，这是他们对咖啡的热爱，也是对家乡的思念。而在文昌，老爸茶融合了中西元素，既有西式的咖啡西点，也有中式的腌粉煎饺，寻味团成员在这里，感受到了“华侨之乡”的异国情调。
传承：文昌鸡 坚守“中国味”
美食背后，是人们对家乡的深情与坚守。在万宁北楼后安粉店，老板用一碗米粉传承着外婆的味道，传递着家乡的文化。海归青年在家人和乡亲的不解中，成功掌握了养殖和乐蟹的技术，成为了致富带头人。霞姐365天的辛勤劳作，见证了糟粕醋的变迁。而养殖户小韩坚信，没有文昌这片土地的滋养，文昌鸡难以再现那熟悉的“中国味”。
美食，不仅仅是味蕾上的享受，更是一种文化的传承与历史的承载。8月11日晚8点，让我们一同锁定央视综合频道、央视频APP，跟随《三餐四季》海南篇，走进这片山海之间的华侨之乡，感受那份中西合璧的美食魅力。
